Originalrezepte aus dem 13. - 16. Jahrhundert |
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Im großen Pott gekocht | |
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Sarazenentopf mit Brot | 5,50 € |
Huhn mit Gewürzen, in Wein und Früchten geschmort | |
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Braune Fleischsuppe mit Lauch und frischem Brot | 6,45 € |
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Bauernsuppe mit frischem Brot | 5,15 € |
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Wildsauensuppe mit frischem Brot | 7,70 € |
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Für die Fastentage | |
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Frische Champignons | 7,35 € |
Mit Gewürzen geschmort, dazu frisches Brot | |
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Rapunzelsalat | 5,25 € |
dazu in Gewürzen geschmortes Brot | |
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Löwenzahnsalat mit gebratener Wachtel | 10,50 € |
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Mittelalterliche Vesper | |
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Landsknechtplatte | 9,45 € |
Verschiedene Salami-, Wurst- und Käsesorten, Brot | |
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Scheiterhaufen | 7,35 € |
Käsewürfel mit Brot und Weintrauben | |
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Käsebrett für Kenner inkl. 1 Becher Rotwein (ca. 0,2l) | 11,80 € |
Ausgesuchte Spezialitäten aus Burgund und Aquitanien | |
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Ritter´s Brot | 8,75 € |
z.B. Käse, Salami, Schinken | |
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Räucherlachs mit Kartoffeln und Salat | 10,50 € |
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Jägerbrot (geröstet) | 3,00 € |
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Fleischgerichte üppig und gut | |
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Zahme Sau aus Oma´s Hinterhof (Krustenbraten) | 12,30 € |
In eigener Tunke mit Sauerkraut, Weizengeriht und Lauch-Erdäpfeln | |
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Kesselfleisch | 11,00 € |
Mit Meerettichsoße und Brot | |
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Gepfefferte Rippe | 12,30 € |
Mit Sauerkraut, Weizengeriht und Lauch-Erdäpfeln | |
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Halbes, frisch eingelegtes Wildhuhn | 15,40 € |
Perlhuhn mit Balsamsoße, Weizengeriht, Lauch-Erdäpfeln, Mais und Salat | |
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Halbes Landhuhn nach Art der Sarazenen | 13,90 € |
Mit Limetten-Knoblauchsoße, Maiskolben und Salat | |
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Sau aus heimischen Wäldern | 19,40 € |
Bourbelier vom Wildschwein mit Apfelrotkraut und Spätzle | |
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Hirsch aus Avalons Jagdgründen | 19,35 € |
Geschmorte Hirschkalbskeule mit Beerenmus, Apfelrotkraut und Lauch-Erdäpfeln | |
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"Wikingerschmaus", Elch nach Art der Nordländer | 22,00 € |
Elchbraten mit Wildpreiselbeersoße und frischem Brot | |
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Nordkapfraß | 21,00 € |
Rentierbraten mit Ziegenkäsesoße, Weizengeriht, Spätzle und Salat | |
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Fürstenpfanne | 10,75 € |
Gebratene Geflügelleber mit gestampften Kartoffeln und Salat | |
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Wilderer-Pfanne | 19,35 € |
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Hafen-Pfanne | 13,65 € |
Krabben, Wachteleier, Lachs, Kartoffeln und Salat | |
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Burggraben-Zander auf Anfrage | 13,65 € |
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Süße Speisen | |
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Blaue Beeren mit Honig, Frischkäsecreme | 5,25 € |
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Omlette für Huren und Wüstlinge | 8,60 € |
Mit Orangensoße (Zubereitungszeit ca. 20 Minuten) | |
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Gemischtes Eis mit Frucht und Sahne | 4,20 € |
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| Preise incl. 19% MwSt. und Bedienung |
